Beberapa Dampak Kesehatan Yang Bisa Ditimbulkan Dari Mengonsumsi Minyak Sayur
Jakarta - Selama ini, minyak sayur selalu dihubungkan sebagai pilihan minyak yang
lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi. Bahan dasarnya yang terbuat dari
sayur menjadikan jenis minyak ini dianggap lebih aman dan banyak
disukai.
Minyak sayur ini bisa berasal dari berbagai tanaman seperti canola,
kelapa, jagung, zaitun, kelapa sawit, kedelai, bunga matahari, atau
safflower. Berbagai jenis minyak tersebut cenderung lebih mudah dijumpai
di pasaran dan memiliki harga lebih murah.
Selain untuk memasak dan membuat kue, terdapat sejumlah penggunaan lain
dari minyak sayur pada kehidupan sehari-hari. Minyak ini biasa digunakan
sebagai saus, margarin, dressing salad, produksi biodiesel, dan produk
industri lain.
Sebuah penelitian mengungkap bahwa minyak kelapa bisa meningkatkan
jumlah kolesterol baik dalam tubuh. Pada minyak zaitun, konsumsi minyak
jenis ini diketahui bisa menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Walau memiliki sejumlah manfaat, terdapat dampak buruk yang dapat muncul
dari konsumsi minyak sayur jenis tertentu. Produk ini biasanya
mengalami proses sehingga terpapar sejumlah bahan kimia. Dilansir dari
Medical Daily, berikut sejumlah dampak yang bisa ditimbulkan oleh minyak
sayur.
Peradangan
Minyak sayur mengandung asam lemak omega-6 dalam jumlah besar sehingga
bisa menyebabkan munculnya peradangan. Minyak ini juga diketahui bisa
berubah menjadi buruk ketika terekspos panas dan memproduksi radikal
bebas yang bisa memicu peradangan dan merusak sel tubuh.
Sejumlah Penyakit
Minyak sayur yang mengalami proses hidrogenasi dihubungkan dengan
sejumlah masalah kesehatan. Tingginya tingkat lemak pada minyak ini bisa
meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, obesitas, serta kanker
jenis tertentu.
Hilang Ingatan
Minyak sayur brominasi merupakan bentuk lain dari produk ini dalam
bentuk minuman ringan. Penelitian terdahulu mengungkap bahwa minyak ini
bisa menyebabkan hilang ingatan serta masalah pada kesehatan jantung,
liver, dan tiroid. Hal ini juga diketahui dapat menimbulkan sakit kepala
dan kelelahan.
Alternatif dari Minyak Sayur
Terdapat sejumlah minyak sayur yang lebih sehat dibanding jenis lainnya. Kamu bisa memilih untuk mengonsumsi minyak zaitun extra-virgin, minyak kelapa, minyak avokad, dan ghee sebagai pengganti minyak sayur lain yang berpotensi berbahaya.Sejumlah produk ini bisa memberikan manfaat kesehatan yang beragam. Sebagai contoh, minyak ini bisa meningkatkan kesehatan jantung, metabolisme, dan fungsi otak lebih baik.
Komentar
Posting Komentar